امرزه با فرارسيدن ماه مبارك رمضان مصرف شيرينیجات مصنوعی بشدت درميان مسلمانان افزايش پيدا ميكند و متأسفانه افراد بدون اينكه متوجه عوارض و مضرات آن باشند به آن روی میآورند، خصوصا درهنگام افطاری به صورتهای شربت، زولبيا، باميه و انواع شيرينیجاتی كه قند و شكردرآن مصرف شده، استفاده میكنند.
لذا بسيارضروری است كه با دليل و استناد به كتابها وتحقيقات انجام شده به مضرات متعدد اينگونه شيرينیجات خصوصاً درهنگام افطار، اشاره شود. باشد كه كسانی كه در فكرسلامتی و تندرستی خويش هستند كمتراستفاده كنند يا جايگزينهای آن را مصرف نمايند.
1- مصرف قند و شكر و مشتقات آن درهنگام افطاری: موجب سستی و كسالت میشود و چربی خون نيز بالا میرود برعكس خرما، زيرا قند و شكربرای جذب خون نياز به مواد ديگردارد كه معمولاَ آن را ندارد و براي جذب شدن از مواد ذخيره شده بدن مثل كلسيم، كروم، منيزيم و....استفاده میكند. بنابراين با مصرف شيرينیجات درهنگام افطاری بدن بسياری ازاملاح مفيد و ضروری خويش را از دست میدهد، كه موجب لطمه به سلامتی و صحت بدن نيز است.
2- مصرف قند و شكر(شيرينی جات) موجب تصلب شرائين و بيماریهای قلبي میشود و چربی خون را بالا ميبرد: زيرا در تحقيقات معلوم شده كه كبد از اسيد استيك، كلسترول میسازد و مستقيم تحويل خون میدهد. قند و شكراسيد استيك ايجاد میكند و درنتيجه به طور غيرمستقيم اسيداستيك درجداررگها رسوب میكند. ضمن اينكه ترشح زياد انسولين نيز همراه با چربي است. همچنين موجب بینظمي و اضطراب ضربان قلب میشود.
3- شيرينیجات مصنوعی موجب بینظمي درانجام وظايف بدن میشود: زيرا قند و شكر برای جذب، بسياری از املاح مفيد و كمياب بدن را ازبين میبرد، و از طرف ديگربا كمبود اين املاح آنزيمهای لازم ترشح نمیشود و اختلال در نظم بدن بوجود میآيد0 (كتاب الدواء بالماء)
4- موجب ناراحتیها و بيماریهای كبدی میشود: زيرا قند زماني برای مصرف سلولها قابل استفاده است و میتواند توليد انرژی كند كه به صورت منوساكاريد (قند ساده) درآمده باشد درغيراينصورت كبد بايد اين كار طاقت فرسا را انجام دهد و قند را برای جذب آماده نمايد كه در جريان اين امر فشارزياد به كبد وارد میشود.
5- قند و شكر درواقع موادی مرده است: كه املاح و مواد معدنی آن در قسمت كارخانه از بين میرود و نيروهای حياتی خود را كاملا از دست داده است (با تركيب شدن با مواد ديگر يا با حرارت شديد)، ضمن اينكه با داروهای شيميايی سفيد میشوند و زيان آن واضح است.
6- خوردن قند و شكر موجب درد مفاصل و استخوان میشود: زيرا با خوردن آن كلسيم بدن برای جذب شيرينی مصرف میشود، درنتيجه موجب پوكی استخوان و نرمی آن میشود. ضمن اينكه اختلال درنسبت كلسيم و فسفات بدن ايجاد میكند.
7- اثر شيرينی قند و شكربرسيستم دفاعی و اعصاب بدن: از نظر علمی ثابت شده است، كه خوردن قند و شكر قدرت گلبولهای سفيد در از بين بردن ميكروبها را كاهش میدهد بطوریكه سيستم ايمنی بدن را 5 تا 6 ساعت فلج میكند و موجب تعطيل شدن وظايف بدن است. ازطرف ديگر شيرينیجات مصنوعی موجب ازبين رفتن ويتامينهای Bكه براd اعصاب و بدن حياتی است میشود. درنتيجه ناراحتیهای عصبی ايجاد میكند. دكتر جانسون دورفيلی میگويد: شيرينیجات مصنوعی يكی ازغذاهای مهلك جسم است و موجب اضطراب و اختلال درسيستم عصبی انسان میشود.
8- موجب ناراحتیهای كليوی میشود: زيرا دفع مايعات بدن را زياد میكند كه به مرور بافتهای داخلی كليه دچاراشكال میشود. ازطرف ديگر موجب تشكيل سنگ در مجاری ادرار میشود كه ازكلسيم تهنشين شده تشكيل شده است.
9-مصرف شيرينیجات مصنوعی موجب انواع بيماریها و ناراحتیهای زنانه میشود: از جمله؛ كيست تخمدان، فيبرم، ميوم، افتادگی رحم و مثانه، دردهای شديد درهنگام پريود. (كتاب 15روزتا سلامتي جمشيد خدادادي صفحهی 202)
10- به طوركلی مصرف بیرويهی شيرينیجات و قند و شكر بيماریهای ديگری نيز ايجاد میكند از قبيل: افسردگی، بيماریهای دندان و لثه، ناراحتیهای پوستی، يبوست، انواع ناراحتیهای عصبی، بیخوابی و پرخاشگری كودكان، ناراحتی قلبی و عروق، ناهنجاریهای روحی، فشار خون، چاقی، تصلب شرايين، عصبانيت ميگرن، فراموشی و.........
11- مصرف قند و شكر موجب خستگی سستی و بیحالی میشود: - خصوصا در هنگام افطاری - زيرا برای جذب، ويتامينها و املاح بدن را به مصرف میرساند.
12- قند و شكر يكی از عوامل مهم ايجاد سرطان میباشد: همچنين موجب رشد سلولهای سرطانی میشود. زيرا با فلج شدن سيستم دفاعی، ميكربها و ويروسها سريعتر رشد میكنند.
13- در فرآوری و تصفيهی شكر در كارخانه از انواع سموم قوی و كشنده استفاده میكنند: كه مصرف آنها به مرور انسان را مسموم و اعضاي داخلي را از كار میاندازد و موجبات بيماریهای فراوانی را فراهم میآورد. برخی از اين سموم عبارتند از: آهك، سود (جوش شيرين)، كارتن (استخوان مرده يا فسفر)، پلاتين، فرمالين، گاز گوگرد و گاز كربنيك.
14- محققی به نام دكترنلسی ابلسون در كتابش به نام:Hait lick the Sugar 40" " چهل مورد ازبيماریها و عوارض قند و شكر را به اثبات رسانده كه به برخی از آنها كه قبلا ذكر نشده اشاره میشود:
(ضعف بينايی - مشكلات مختلف دستگاه گوارش - خراب شدن لثه و پوسيدگی دندان – عفونتهای دستگاه تناسلي - تشكيل سنگ كيسه صفرا - پوكی استخوان - عقيم شدن (با كاهش ومصرف ويتامينE) - سيروس كبدی بيماری قند - كاهش قدرت حافظه و يادگيری - اضطراب و نگرانی و به هم زدن توازن هرمونی و اختلال در كار آنزيمها و...
15- تمام دانشمندان و تغذيهشناسان نامی و مشهور دنيا متفقند براينكه قند و شكر تصفيه شده برای سلامتی افراد بشر بسيار مضر میباشد و موجبات بسياری از بيماریها را فراهم میآورد.
با توجه به مضرات بسيار زياد شيرينیجات آيا باز هم ارزش آن دارد كه شخص شيرينیجات مصنوعی مصرف كند؟
حال ای برادر و خواهرمسلمان آيا میدانيد كه اگر به عنوان ثواب در رمضان قند و شكر(شيرينیجات) را به معده مسلمانان برسانيد گام مؤثری در دچارشدن آنها به انواع بيماریها برداشتهايد؟
لازم به ذكراست كه بهترين جايگزين قند و شكر،عسل میباشد كه بوسيلهی آن میتوان انواع شيرينیجات سالم و مفيد را تهيه نمود و يا شيرينیجات طبيعی ديگرمثل خرما، شيرهی خرما، انگور و...
منابع:
1- 15روزتا سلامتی، تأليف: استاد جمشيد خدادادی.
2- كتاب الدواء بالماء، تأليف: دكترصلاح الاجاوی.
3- معجزات درمانی عسل و سياه دانه، تأليف: دكترمحمد دريايی متخصص تغذيه و علوم زيستی.
